Caracatiță cu cartofi la cuptor rețetă
O rețeta simpla de Alex Brad
Pentru a găti aceasta rețeta delicioasa de caracatiță la cuptor avem nevoie de următoarele ingrediente:
- o caracatiță curățată de circa 0.5 kg- circa 500 grame de cartofi, eventual rotunzi prefierti
- o ceapa potrivita, curățată de coaja
- vreo 5-7 căței de usturoi curățați
- 2-3 foi de dafin
- 7 - 10 bobite de pipet
- sare și piper
- câteva fire de patrunjel
- 5 linguri de ulei de masline
Metoda de preparare:
1. Pregătim caracatița. După ce o decongelam, după ce o scoatem de la congelator unde a stat neapărat 24 de ore, cumpărată proaspătă, ne pregătim sa o fierbem.Într-un vas punem 2-3 litri apa la fiert în care adăugăm ceapa tăiată în doua, cățeii de usturoi, foile de dafin si piperul boabe.
2. Când apa a fiert introducem și caracatița treptat, și o lăsăm apoi la foc mediu circa 20 minute pana e gata. O încercăm cu o scobitoare. Dacă aceasta întra ușor apoi o scoatem.
3. Pe o tava punem caracatiță tăiată bucăți mici alături de cartofii rotunzi prefierti. Adăugăm putina sare și piper macinat, alături de 1/2 ceașcă apa și uleiul de măsline și introducem la cuptor. Setam la 180 grade C pentru circa 20 minute.
4. După ce este făcută scoatem tava cu caracatiță și cartofi din cuptor și montam pe farfurie, eventual și cu puțin pătrunjel proaspăt, după preferință.
Spor la gatit și poftă mare.
Cu drag, Alex
Daca va place Macroul marinat, iata aici o reteta simpla de salata orientala: Salata de macrou marinat
Daca va place Macroul cu legume, iata aici o reteta simpla: Macrou cu Legume la Cuptor
Daca va place Macroul marinat, iata aici o reteta simpla de salata orientala: Salata de macrou marinat